Manger avec attention…

Voilà l’un des nombreux conseils que je donne à mes patients lors de mes consultations!

Vous trouverez ci-dessous le lien d’une lecture intéressante pour vous encourager à prendre conscience de ce que vous mangez, afin de reconnaître plus facilement votre rassasiement. Aussi, le fait de prendre le temps de s’alimenter, votre plaisir alimentaire sera augmenté. Ainsi, de plus petites quantités suffiront pour combler votre faim et votre plaisir!

http://www.femina.fr/Psychologie/Psycho/Le-Manger-en-pleine-conscience-explique-850511

Les régimes ne marchent pas, c’est (enfin) scientifiquement prouvé!

Belle et heureuse année 2016!
Pour débuter cette nouvelle année, je vous invite à lire un article très intéressant via l’adresse suivante : www.terrafemina.com

A travers cet article, vous comprendrez les dégâts que la restriction alimentaire et le contrôle alimentaire entrainent sur le poids, le bien-être et l’estime de soi…
Bonne lecture!

 

Consommer des produits locaux : La Ruche qui dit oui !

La ruche qui dit oui, est un réseau de ventes directes pour les produits locaux… Venez découvrir des produits locaux, frais, fermier de votre région et passez commande!

Il y a peut être une ruche près de chez vous : n’hésitez pas à aller sur le site : laruchequiditoui.fr

Les fruits et légumes d’automne.

L’automne est bel et bien arrivé ! Nous allons dire adieu aux tomates/mozzarella et concombre à la crème pour laisser la place aux choux, courges et compagnie!

Voilà la liste des fruits et légumes que cette saison nous offre. N’hésitez pas à aller rendre une visite chez le maraîcher du coin afin que ce dernier puisse vous faire découvrir de nombreux légumes.

Les légumes : Betteraves rouges, blettes, brocolis, carottes, cèleri, champignon (Cèpes, Pleurote, Trompette de la mort), chou chinois, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, endive, épinard, fenouil, laitue, mâche, navet, panais, poireau, salsifis, topinambour…

Les fruits : Banane, clémentine, coing, figue, kiwi, mandarine, myrtille, orange, pomme, poire, prune, raisin…

C’est aussi la saison des noix : la noix est un fruit oléagineux, riche en acides gras essentiels : les omégas 3 qui jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires. N’hésitez pas à en consommer quotidiennement en collation ou, à les intégrer dans vos préparations.

 

 

 

 

 

Recette fraîche et légère : Yaourt glacé aux fruits rouges, sucré au fructose.

Voilà une recette facile et savoureuse, pas besoin de sorbetière pour réaliser ce dessert glacé. Je vous conseille de la sucrer au fructose qui est le sucre issu du fruit : il a un fort pouvoir sucrant, supérieur  à celui du saccharose (sucre traditionnel) donc, on n’en met moins! De plus, le fructose a une capacité à élever la glycémie de manière moins importante que le saccharose.

Pour 2 personnes :

– 1 yaourt nature, – 200g de fruits rouges frais (ou surgelés au naturel), – 1 à 2 c à soupe de fructose.

Mixer le tout.
Placer le mélange dans un récipient bien hermétique. Le placer au congélateur pendant 2h.
Veiller à bien remuer la préparation tous les quarts d’heure pour éviter la formation de cristaux.

Régalez-vous!

 

 

 

Les édulcorants : faut-il s’en méfier?

Les édulcorants sont utilisés pour remplacer le vrai sucre : ils apportent le gout sucré mais, ce n’est pas du sucre!

Une étude menée en 2013 par le chercheur De Yalé révèle que la consommation d’édulcorant ne fait qu’entretenir l’appétence au gout sucré, l’envie de sucre donc de favoriser la prise de poids, pouvant tendre vers l’obésité et/ou le diabète. De plus, les édulcorants artificiels perturbent les signaux au goût sucré : de par cette perturbation, le stockage est favorisé (souvent sous forme de graisses!).

Alors, je vous conseille plutôt d’ASSUMER : ASSUMER VOS ENVIES dans un bon équilibre alimentaire ! Assumer de consommer une part de gâteau : gâteau préparé avec du VRAI sucre plutôt qu’avec un édulcorant. En assumant, vous ne vous  sentirez pas fautif : vous dégusterez, alors vous en mangerez moins!