Terrine de poulet

Quoi faire des restes de blanc de poulet? Une délicieuse terrine à consommer sur des tartines de pain complet grillées!

Pour 4 personnes : 360g de blanc de poulet cuit, 1 yaourt nature, 200g de champignons de Paris, 100g d’oignons, 1citron, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre

Peler l’oignon, le hacher finement. Oter les pieds terreux des champignons, laver les champignons et les égoutter.

Couper le blanc de poulet en dés, les mixer avec le jus de citron.

Disposer les champignons entiers, l’oignons, le persil, le yaourt dans un saladier. Y ajouter la purée de poulet. Bien mélanger, saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au réfrigérateur au moins deux heures.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.